4 de julho de 2025

Na Panela da Chef: aprenda a preparar receitas refrescantes neste B-R-O BRÓ

Mayrla Torres

Repórter
Publicado em 01/10/2023 13:30

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Foto: TV CLUBE

Para fugir do B R O BRÓ, o quadro Na Panela da Chef, deste sábado (30), a chef Larissa Batista ensina a preparar opções refrescantes e leves para se deliciar no calor. Vem conferir!

Receita 1 – Sorvete de abacate com cacau e crocante de castanha de caju

Ingredientes: 

  • 200g de abacate (já cortado em filés)
  • 150g de cajú
  • 100g de cacau em pó 100%

Modo de preparo:

1º passo: Pique as castanhas grosseiramente e frite elas em uma frigideira. Cuidado para não queimar!

2º passo: Coloque o abacate e uma colher cheia de cacau em pó no liquidificador. Ponha também algumas pedrinhas de gelo!

3º passo: Mexa os ingredientes e bata todos no liquidificar até a textura ficar de mousse.

4º passo: Coloque o mousse em um copo e por cima ponha as castanhas e leve para a geladeira. Fácil assim!

Vitamina de abacate com cacau (Foto: TV Clube)

Receita 2 – Néctar de manga + xarope de melancia; Coquetel zero álcool

Ingredientes: 

  • 400g de melancia
  • 80g açucar cristal
  • manga
  • 250 ml de água
  • gelo

Modo de preparo

1º passo: Leve a penela ao fogão e acidione os pedaços de melancia cortados e o açucar. Amasse e mexa a fruta por alguns minutos até que vire um xarope.

2º passo: Coloque a manga em no liquidificador com água e gelo. O açucar é por sua conta!

3º passo: Bata a manga por alguns minutos. Após pronto, adicione o xarope de melancia em um copo e, aos poucos, coloque o néctar de manga com ajuda de uma colher.

Coquetel de manga e melancia (Foto: TV Clube)

Receita 3 – Salada de manga com abacate, ricota temperada, castanha de caju e folhagens

Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula (pode ser alface ou agrião)
  • 1/2 de abacate
  • 200g de melancia
  • 1 unid. de ricota
  • manga
  • 150g castanha de caju
  • azeite
  • sal
  • pimenta do reino

Modo de preparo

1º passo: Com a mão, amasse o queijo ricota em um bowl e tempere a seu gosto: azeite, sal, pimenta do reino…

2º passo: No prato final, comece a montar, em camadas, a salada. Primeiro as folhagens e vá acidionando aos poucos o queijo ricota e as frutas, já picadas. E pronto!

Salada colorida (Foto: TV Clube)

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