Emanuel Pereira
emanuelpereira@tvclube.com.br

A fisioterapeuta Allanne Soares é apaixonada pela gastronomia e, há três anos, deu início ao próprio negócio com a venda de pudins em Teresina. Além de agradar o paladar dos amantes de doces, a confeiteira decidiu resgatar memórias afetivas com as suas sobremesas natalinas, que têm feito muito sucesso na capital piauiense.

O pudim tradicional é a especialidade da empreendedora e sempre está presente em qualquer cardápio. Mas, para o Natal, ela decidiu criar um pudim para dar de lembrança a quem faz parte das nossas vidas.

“O pudim, que lembra almoço de domingo em família. Unimos então essa lembrança com o clima natalino de presentear aquelas pessoas que foram importantes ao longo do ano. Assim, surgiu o pudim nos potinhos de vidro decorado, feitos com muito carinho”, disse.

Não satisfeita com as boas recordações trazidas pelo pudim, Allanne estudou, pesquisou e testou novas iguarias. O resultado foi a criação de uma nova linha de sobremesas, bolos e tortas que mesclam a originalidade com a regionalidade.

“Outra sobremesa que está presente na nossa memória é o pavê. Tem o pavê de chocolate, com uma decoração mais moderna e com flores comestíveis, e o pavê de Bacuri, resgatando nossa regionalidade e delicadeza por meio de flores comestíveis na decoração. Para os bolos e tortas, escolhi a torta de morango, o bolo delícia de coco com abacaxi e bolo de chocolate recheado”, destacou.

Assim como aumentar a renda no período natalino, é importante ouvir a opinião dos clientes. Para a empresária, o importante é resgatar memórias afetivas e fazer parte do Natal de muitas famílias.

“Eu sempre peço o feedback dos clientes fiéis e também consulto a minha audiência nas redes sociais. O cardápio de sobremesas tem esse caráter afável, para deixar o ambiente natalino ainda mais gostoso”, concluiu.

*Estagiário sob supervisão da jornalista Carlienne Carpaso.

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