Emanuel Pereira*
emanuelpereira@tvclube.com.br
Um trabalho realizado pela Gerência de Vigilância Sanitária (GEVISA) da Fundação Municipal de Saúde (FMS), orientou consumidores das zonas Leste, Sudeste e Sul de Teresina, em relação aos produtos mais consumidos durante a Semana Santa. O órgão também está fiscalizando alimentos e fazendo a inspeção dos supermercados e mercadinhos.
Segundo Larisse Portela, gerente da GEVISA, os clientes devem ficar atentos às condições de higiene dos supermercados e ao armazenamento dos produtos.
“Tem que ser observado se estabelecimento está limpo, se os produtos estão acondicionados em locais corretos e a aparência de alimentos como peixes, camarões, ovos e enlatados. Para orientar melhor estamos utilizando também cartazes em locais próximos a esses produtos para informar”, disse.
O trabalho de inspeção que iniciou na quinta-feira (30) deve se prolongar ainda durante esta semana, com a fiscalização de estabelecimentos que vendem produtos alimentícios.
A seguir, confira algumas orientações para facilitar a compra de alimentos durante a Semana Santa.
ESTABELECIMENTO
Local limpo; sem presença de animais, insetos e lixo;
Equipamentos em boas condições de higiene;
Funcionários usando uniformes completos e limpos.
PEIXES
Fresco: conservado em gelo, guelras avermelhadas, olhos brilhantes e salientes, carne firme e odor próprio;
Congelado: textura firme, embalagem com selo de inspeção e data de validade.
CAMARÕES
Carapaça aderente, odor próprio e sem manchas escuras.
BACALHAU
Carne firme, sem umidade e sem presença de manchas escuras ou avermelhadas.
OVOS
Com casca íntegra, limpa e sem manchas, com data de validade e selo de inspeção.
ENLATADOS
Embalagem íntegra, sem ferrugem, não deve estar amassada ou estufada.
QUEIJO
Data de validade, selo de inspeção e dados do fabricante impressos no rótulo;
Compre em locais próprios como supermercados e mercadinhos. Devem estar refrigerados.
*Estagiário sob supervisão da jornalista Malu Barreto
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