Isadora Cavalcante*
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Como domingo é dia de apreciar uma boa culinária, a nossa dica de hoje (16/04) é um filé de peixe na telha. Uma receita deliciosa e rápida, que vai te levar até o litoral do Piauí pelo paladar.
Confira ingredientes e o modo de preparo da receita da semana do Clube Rural.
Para esta receita, o Chef Bento separou: 500 gramas de filé de pescada branca e 100 gramas de queijo mussarela.
No molho de legumes vamos precisar de 125 ml de leite de coco, cheiro verde a gosto, um pimentão, uma cebola, um tomate, uma batata inglesa, uma cenoura.
Para o molho branco: uma caixa creme de leite, leite integral, cebola ralada, sal a gosto e uma colher de trigo.
Modo de preparo:
- Na preparação do molho de legumes: cozinhe os legumes e depois leve ao liquidificador e deixe reservado.
- Depois prepare o molho branco: Leve tudo ao liquidificador e depois ao forno baixo até cozinhar o trigo.
- Para temperar o peixe usou sal, azeite, alho, limão e vinagre. Depois, empane o filé do peixe com trigo e coloque para fritar em óleo quente e colocar para secar em papel toalha.
- Agora chegou a hora de montar! Vamos usar uma telha forrada no alumínio, mas em casa você pode usar em uma travessa.
- Coloque uma camada de molho de legumes, em seguida adicione o peixe frito e depois uma camada de molho branco.
- Por último, adicione mais uma camada de molho de legumes e finalize com queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos e está pronto seu delicioso peixe na telha.
Já pensou separar 30 minutos do seu dia e apreciar uma delícia de prato?
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Estagiário sob supervisão da jornalista Carlienne Carpaso
