A receita desse domingo (28) do Clube Rural é mais do que completa, com direito a um almoço saboroso e uma sobremesa incrível.
A dona de casa Rose Daiane vai ensinar como preparar uma galinhada acompanhada de um mousse de limão. Confira os ingredientes e o passo a passo de um prato regional e cheio de sabor na mesa.
Receita da galinhada:
1 galinha caipira limpa e cortada em pedaços, a usada na receita pesou cerca de 1,5kg
1 tomate médio
1 cebola grande
1 pimentão médio
Cheiro verde a gosto
2 dentes de alho
Açafrão e colorau – 1 colher de chá de cada
Modo de Fazer:
Rose aprendeu a fazer a galinhada com a mãe, dona Socorro, que supervisionou todo o processo. No momento de temperar a galinha, foi ela quem trouxe para Rose uma mistura de temperos caseiros que é o segredo das comidas saborosas da família.
Em uma bacia misture os temperos aos pedaços da galinha, acrescente sal a gosto. No fogo aqueça na panela de pressão duas colheres de sopa de óleo ou azeite, depois acrescente a galinha e mexa até soltar um pouco de água.
Segundo as cozinheiras esse passo é importante para carne pegar o sabor dos temperos. Coloque cerca de 2 copos de água, feche a panela e aguarde 30 minutos.
Receita do mousse:
Nesse intervalo, a Rose prepara a sobremesa, um mousse de limão. No liquidificador coloque;
1 caixa de 200g de creme de leite
1 caixa de 395g de leite condensado
Suco de 04 limões
Bata tudo por 3 minutos até a mistura ficar homogênea e firme. Depois é só colocar num recipiente, decorar com raspas de limão e deixar na geladeira até a hora de servir.
Passado os 30 minutos de cozimento da galinha, a Rose Daiane sugere servir a receita com arroz, macarrão e salada. E de sobremesa o mousse de limão.
