Domingão pede um prato diferente para surpreender a família, não é mesmo?! Pensando nisso, a receita do Clube Rural deste domingo (16) vai te ensinar a fazer um delicioso caldo de quenga.
Ingredientes:
1/2 kg de mandioca
1 colher de sopa cheia de manteiga
1 colher de café de sal
500 gramas de peito de frango
1 cebola picada
orégano fresco
1 colher de chá de sal
folhas de louro
200 gramas de bacon
1/2 linguiça calabresa picada
2 dentes de alho
Passo a passo:
Em uma panela de pressão coloque 1/2 kg de mandioca, cubra com água e acrescente uma colher de sopa cheia de manteiga, mais uma colher de café de sal, deixe ferver até amolecer a mandioca.
Coloque o peito de frango também para cozinhar, e adicione uma cebola picada, orégano fresco, uma colher de chá de sal e folhas de louro. Quando estiver cozido desfie ele.
Em outra panela doure bem o bacon e a linguiça calabresa picada, depois acrescente uma cebola bem picadinha e os dois dentes de alho picados e deixe refogar. O próximo passo é colocar o frango desfiado e temperar a gosto (ajuste o sal se necessário).
Em seguida, coloque a mandioca com a água no liquidificador e bata bem, depois volte para a panela com o restante dos ingredientes. Deixe ferver e finalize com cebolinha.
