Nada melhor do que uma saborosa sobremesa após o almoço, não é mesmo?! pensando nisso, a receita do Clube Rural deste domingo (17) vai te ensinar o passo a passo de como preparar um delicioso doce de mamão verde com coco.
Anota os ingrendientes e surpreenda a sua família com a receita da doceira Firmina Pereira da cidade de Floriano!
Ingredientes:
6 kg de mamão verde ou 3 mamões médios verdes
3 cocos secos picados
3 kg de açúcar
1 litro de leite
Passo a passo:
Começe lavando bem os mamões, corte-os em fatias, e com a ajuda de uma colher tire as sementes. Depois descasce-os e lave bem para retirar o excesso de leite. Em seguida, corte o mamão em tiras finas.
O próximo passo é colocar o mamão picado em uma panela de pressão com dois copos de água. Deixe no fogo por 15 minutos. Após isso, retire a água da panela.
Em seguida, triture o coco com leite e parte do açúcar e reserve.
Em uma panela maior, coloque o mamão, e adicione a mistura de leite e coco e mexa bem. A dica é acrescentar o restante do açúcar aos poucos e mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Para chegar ao ponto certo, Firmina mexeu por três horas em um fogareiro a brasa. Ela explica que o ponto é quando o doce tem consistência e desce da colher.
