Que tal aprender a fazer bolo de castanha? Para a receita do Clube Rural deste domingo (19), vamos precisar de meia xícara de manteiga, uma xícara de açúcar, três ovos, uma xícara de leite de coco, duas xícaras de farinha de trigo e uma xícara de castanha triturada.

Já o recheio leva uma caixa de leite condensado, uma caixa de creme de leite e castanha triturada.

Em uma batedeira, coloque, inicialmente, a manteiga, o açúcar e os três ovos. Deixe bater por um período de dois a três minutos até ficar bem cremoso.

Depois coloque os ingredientes batidos em uma tigela de vidro, acrescente parte do trigo e mexa bem.

Coloque parte do leite de coco e mexa mais um pouco. Acrescente trigo, mexa novamente e depois coloque mais leite de coco.

Com os ingredientes bem misturados é hora de acrescentar a castanha aos poucos, sempre mexendo bem. Importante deixar metade da castanha para o recheio do bolo.

Depois é só untar a forma e colocar toda massa, que ficará de 35 a 40 minutos no forno.

COBERTURA

Enquanto o bolo assa, aproveite para preparar a cobertura: em um recipiente coloque o leite condensado e o creme de leite, acrescente também a castanha triturada.

Mexa bem e leve ao fogo por um período de 15 a 20 minutos, misturando com delicadeza. Quando estiver pronta, só jogar por cima do bolo.