Com a Páscoa se aproximando, os corações se enchem de expectativa, não apenas pela carga simbólica e religiosa que o feriado carrega, mas também pela deliciosa tradição da troca de doces e chocolates. Pensando nisso, a confeiteira Márcia Lorenna decidiu inovar o menu com duas novidades: ovos de pote e box degustação.
“O ovo no pote é voltado para aqueles consumidores que não fazem questão de ovos de colher ou no formato tradicional. É uma proposta desconstruída, pois conta com recheios cremosos (como nos ovos de colher) e pedacinhos de chocolate, o que representa a casca do ovo”, explicou a confeiteira.
Já o box degustação é uma oportunidade aos clientes de saborear a disponibilidade de sabores criados pela confeiteira em pequenas quantidades. “São ovos pequenos, de 50g. A ideia é que ele prove todos e mais próximo da Páscoa, escolha os que mais gostar em um tamanho maior. É excelente para presentear”, contou Márcia.
Direito e Doces
Márcia é advogada, mas descobriu sua segunda profissão de confeiteira quando testava combinações de sobremesas para o marido, que adora doces. Assim, ela divide a rotina entre processos administrativos e criar lindos ovos de chocolate.
“Comecei a fazer para ele e depois para família e amigos. Como gostaram, passaram a fazer várias encomendas e passei a me profissionalizar. Hoje sou reconhecida no mercado pelos Bolos em Chantininho (minha especialidade)”, contou ao Portal ClubeNews.
Cardápio e preços
Antes de criar o cardápio, a advogada faz várias pesquisas de tendências nacionais e regionais, tendo o paladar piauiense como prioridade. Os preços podem variar de R$ 30,00 a R$ 129,00.
“Analiso o que deu certo na Páscoa passada. Os produtos mais vendidos e com maior aceitação pelos meus clientes. A partir daí faço testes e divido o cardápio entre produtos com ticket alto, médio e baixo, visando atingir o maior número de clientes”, disse Márcia.
Confira mais fotos dos ovos:
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