Sucesso nas redes sociais, o ‘morango do amor’ é um dos assuntos mais comentados nos últimos dias, despertando a curiosidade do público e ganhando fãs encantados com a receita adaptada da já conhecida ‘maçã do amor’.

A novidade, que consiste em um morango recheado com brigadeiro e coberto por uma calda caramelizada brilhante, tem proporcionado felicidade tanto aos empreendedores como aos apaixonados por doces.

Para entender como é feita a iguaria, a TV Clube conversou com a doceira Karol Pinheiro, que ensinou o passo a passo de como fazer a receita.

De acordo com profissional, o modo de fazer é simples e envolve apenas três etapas: a preparação do recheio, a calda e a montagem dos morangos. Todo o processo pode ser feito na cozinha de casa, sem complicação. Depois, é só caprichar na apresentação.

Confira os ingredientes:

Morangos

Espetos de madeira

Para o brigadeiro:

1 caixa de creme de leite

1 caixa de leite condensado

1 colher de leite em pó integral

Para a calda:

300 gramas de açúcar

150 gramas de água

10 gramas de glucose de milho

Vinagre

Corante vermelho ou da cor de sua preferência

Modo de preparo:

Recheio de brigadeiro branco

Passo 1: Misturar os ingredientes em uma panela e levá-la ao fogo;

Passo 2: Mexer por cerca de 12 minutos e deixar esfriar o brigadeiro branco em torno de 4 horas e 30 minutos;

Passo 3: Separar a massa em porções e modelar em formato de concha envolvendo os morangos. Em seguida, espetar os morangos para receber a calda.

Passo 4: Passar os ingredientes da calda para uma panela ao fogo até atingir a temperatura de 155 ºC (medir com termômetro culinário).

Passo 5: Deixar a calda esfriar por poucos minutos e mergulhar os morangos com o uso do espeto.

Passo 6: Deixar descansar até a calda sobre os morangos secar.