O fim do ano está chegando e com ele vem as várias festas de confraternização. Pensando nisso, o Portal ClubeNews conversou com a confeiteira Karol Pinheiro, que ensina a preparar uma receita deliciosa para adocicar qualquer evento: de reuniões de amigos do trabalho até a ceia natalina.

Karol comenta que as buscas por encomendas de sobremesas crescem nas festas de fim de ano. “Eu, particularmente, tenho um carinho especial por esse período; então, a campanha (de Natal) fica ainda mais gostosa de ser realizada. Desejamos alcançar novos clientes e manter aqueles que já compram fielmente”, comenta Karol.

BASE DE BOLACHA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 250 g de bolacha de chocolate (sugestão: oreo ou negresco)
• 100 g de manteiga sem sal derretida

MODO DE PREPARO:

• Triture a bolacha e misture a manteiga derretida
• Reserve para usar na montagem da travessa

CREME BASE BRANCO

INGREDIENTES:

• 790 g de leite condensado
• 400 g de creme de leite

MODO DE PREPARO:

• Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
• Deixe esfriar e use para montar a travessa.

INGREDIENTES:

• 250 ml de chantilly gelado
• 200 g de morangos picados

MODO DE PREPARO:

• Bata o chantilly até ficar firme, misture com os morangos picados e mexa até envolver tudo.
• Reserve para usar na montagem da sobremesa.

MONTAGEM DA TRAVESSA MORANGOFFE:

– Coloque a base de bolacha no fundo da travessa (cerca de 1200 ml). Em seguida, coloque todo o creme branco, faça uma camada com morangos frescos picados, acrescente a mistura de chantilly com morangos e finalize com suspiros.