O curry é uma ótima opção de tempero para adicionar sabor e benefícios nutricionais às receitas, como um simples arroz. A especiaria feita a partir do coentro, gengibre, pimentas, cardamomo, feno-grego, açafrão-da-terra (cúrcuma), cravo, cominho, noz moscada e canela; traz uma nova perspectiva de sabor para os mais diversos pratos. Por isso, a seguir veja o passo a passo e aprenda como preparar o “arroz ao curry”.

Ingredientes: 

– 01 alho picado

– 01 cenoura cortada

– 01 sachê de ervilha

– 01 cebola inteira cortada, junto com pimentão de cada cor: verde e amarelo e vermelho, todos cortados

– Cheiro verde a gosto

– 01 kg de arroz

– 1/2 colher de curry, açafrão e chimichurri

– 3 linguiças toscana de frango

– 300 g de carne moída

– 200 g de carne de sol

– 1 peito de frango

Modo de preparo:

Frite as carnes em uma panela e as deixe reservadas. Na mesma panela adicione duas colheres de sopa de azeite, refogue o alho e pode adicionar as cenouras, para que elas fiquem macias.

Em seguida, coloque os pimentões e a cebola. Misture todos os ingredientes e mexa devagar para que os sabores se misturem. Depois, as proteínas podem ser adicionadas juntamente com o curry, os temperos restantes e o arroz. Adicione água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido. Pronto, agora é só servir.

Quantidade de porções:

– Serve até 10 pessoas