Uma nova receita ganhou destaque nas redes sociais: o morango do amor cravejado. O doce segue a proposta do famoso morango do amor, mas apresenta uma versão mais prática. A novidade já conquistou paladares em Teresina e tem movimentado estabelecimentos comerciais da cidade.

A receita consiste em um morango coberto por uma camada de brigadeiro de chocolate branco. Além disso, a fruta recebe uma cobertura de chocolate branco com pedaços de caramelo.

O empreendedor Júlio de Almeida, proprietário de uma frutaria na zona Leste de Teresina, contou ao Portal ClubeNews que iniciou as vendas do morango do amor cravejado nesta semana, após a repercussão da iguaria nas redes sociais.

“Desde o ano passado, percebemos que, com o ‘boom’ do morango do amor, foi possível ter uma excelente fonte de renda, tanto para nós quanto para doceiras, confeiteiras e pessoas que queriam iniciar no ramo do empreendedorismo. Eu e minha esposa estamos sempre acompanhando novidades que podemos aderir”, afirmou.

Júlio destacou que bastou uma única publicação para despertar o interesse imediato do público. O doce é vendido por R$ 15,99 a unidade e pesa cerca de 200 gramas.

Para atender à alta demanda, o casal terceirizou a produção. Os doces são preparados por uma confeiteira parceira e comercializados no estabelecimento.

“Desde o primeiro momento em que postamos sobre o morango do amor cravejado, recebemos, nos primeiros 30 minutos, mais de oito mensagens perguntando o preço, como era o produto, o peso e outras informações. O público ficou muito curioso e a procura vem aumentando cada vez mais”, pontuou.

Para o empreendedor, a popularização da receita também representa uma oportunidade de valorizar a fruta e reduzir prejuízos comuns no setor.

“Eu vejo isso como algo maravilhoso. Nós, que trabalhamos com frutas, sofremos muito com perdas, safras e períodos de chuva, além das épocas em que não há morango disponível. Quando encontramos uma forma de incentivar as pessoas a trabalharem a fruta e agregarem valor ao produto, enxergamos isso de maneira muito positiva”, concluiu.

Veja a receita

Ingredientes

• 1 caixa de morangos;
• 2 latas de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher de manteiga;
• 500 g de chocolate branco;
• 200 g de caramelo vermelho quebrado (água, açúcar, corante vermelho e uma colher de vinagre);
• Espeto de bambu (opcional).

Modo de preparo

Brigadeiro branco

Misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Leve ao fogo e mexa sem parar por cerca de 20 a 30 minutos.

Caramelo vermelho

Misture a água, o açúcar, o vinagre e o corante vermelho. Leve ao fogo até atingir o ponto de cristalização.

Montagem do morango cravejado

1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, até atingir consistência líquida;
2. Quebre o caramelo com a ajuda de uma espátula e misture ao chocolate derretido;
3. Higienize os morangos e retire os talos;
4. Envolva os morangos no brigadeiro branco;
5. Espete um palito em cada morango (opcional);
6. Passe os morangos no chocolate branco com cristais de caramelo e retire o excesso com um pincel;
7. Disponha os morangos sobre papel-manteiga e leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 10 minutos.

Veja também:

Morango do amor: aprenda a fazer a receita que viralizou nas redes sociais