Emanuel Pereira*
emanuelpereira@tvclube.com.br

O Natal é a época de muitos brasileiros reunirem a família para compartilhar bons sentimentos ao redor de uma ceia repleta das mais variadas iguarias. A culinária natalina é rica em produtos, sabores e aromas que despertam o nosso apetite e tornam a noite de Natal ainda mais especial. Mas você sabe onde surgiram as comidas típicas deste período?

Um dos alimentos mais conhecidos é o panetone, criado por um padeiro em Milão, na Itália. A iguaria chegou ao Brasil por meio dos imigrantes italianos, durante a Segunda Guerra Mundial. Tradicionalmente feito com massa fermentada e frutas cristalizadas, o panetone ganhou novas versões criadas por confeiteiros e chefs de cozinha brasileiros, como o chocotone, o panetone salgado e o panetone trufado.

Além dele, outras sobremesas internacionais ganharam novas características ao chegarem ao Brasil. O Portal ClubeNews conversou com a confeiteira Noélia Machado, que nos mostrou mais três opções para deixar a ceia de Natal ainda mais saborosa.

A primeira é a torta alemã. Apesar do nome, Noélia explica que a iguaria foi criada em terras tupiniquins.

“A receita foi criada no Brasil, por uma imigrante alemã que adaptou uma receita da sua terra natal com ingredientes disponíveis aqui. O seu preparo bem-sucedido exige ingredientes de qualidade como manteiga extra, muitas gemas, chocolate de boa qualidade e biscoitos” disse.

Da Grécia, veio o doce gargamel, também conhecido como “pedaços do céu”. A sobremesa se adaptou facilmente ao nosso país, pois um dos seus principais ingredientes é a castanha.

“É uma combinação de doce de leite, creme branco, chocolate e praliné de castanha, podendo sofrer variações da castanha conforme o local onde está sendo preparado”, afirmou.

Por fim, a charlotte suiça, uma deliciosa torta gelada que atrai as pessoas pelo seu aspecto visual. O doce se espalhou rapidamente pelo mundo e não há certeza sobre a sua origem.

“A sobremesa é muito apreciada pelos franceses, mas também dizem que surgiu na Inglaterra ou na Rússia. É uma combinação de bolo, creme, biscoitos, ganache e pode ter diversas apresentações e combinação de sabores”, ressaltou.

Após entender a influência internacional na culinária natalina do Brasil, só nos resta escolher e apreciar uma destas sobremesas cercados de familiares e amigos na noite de Natal.

*Estagiário sob supervisão da jornalista Carlienne Carpaso

 Siga o Portal ClubeNews no Instagram e no Facebook.
Envie sua sugestão de pauta para nosso WhatsApp ou Telegram