Luana Fontenele e Simplício Mendes (TV Clube)
luanafontelene@tvclube.com.br
A receita da semana do Clube Rural deste domingo (02) está especial. Você vai aprender a fazer um delicioso, simples e fácil bolo caseiro com polpa de ata para arrancar suspiros de quem experimentar.
A ata tem vários benefícios para saúde, é rica em minerais como fósforo, magnésio e cálcio, vitamina A e algumas do complexo B, faz bem para a pele, para o sistema imunológico e é o ingrediente especial da receita da semana.
Quem vai ensinar o passo a passo desse bolo que serve até 10 pessoas é a dona de casa Maria de Lurdes Silva.
O primeiro bolo de ata dela foi feito no festival de ata da comunidade Engano de Baixo, na cidade de Lagoa do São Francisco.
Ingredientes:
– 3 copos americanos cheios de farinha de trigo com fermento;
– 1 copo americano de açúcar;
– 1 copo de leite integral;
– 3 ovos;
– 1/2 copo de óleo vegetal (dona lurdes prefere usar o de algodão);
– 1/2 copo de leite condensado;
– 1 xícara de cafezinho de coco ralado;
– 1/2 xícara de cafezinho de leite de coco;
– uma colher de sopa de fermento
– polpa de 2 a 3 atas maduras (depende do tamanho das frutas)
Modo de preparo:
Primeiro despeje a farinha de trigo em uma tigela, adicione o leite e o açúcar e misture a massa manualmente ou com batedeira.
Depois, coloque a massa já homogênea em um liquidificador e acrescente a polpa das atas.
Acione o motor do liquidificador devagar e por pouco tempo, só o suficiente para separar a polpa das sementes. Depois use uma colher e uma peneira para completar o processo. Reserve.
Já a próxima etapa é misturar no liquidificador processe a mistura formada pelos três ovos, o leite condensado, o fermento, o leite de coco, o coco ralado e o óleo vegetal. Depois,
Depois, junte essa mistura acima com a outra já reservada em uma e despeje em uma forma já untada com manteiga e farinha de trigo que, segundo Maria Lurdes, é para o bolo soltar fácil.
Com o forno pré-aquecido, deixe o bolo cozinhar em média 50 minutos e pronto. É só desenformar e servir o delicioso bolo de ata.
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