29 de julho de 2025

Na Panela da Chef: aprenda três receitas veganas para Festas Juninas

Isadora Cavalcante

Publicado em 24/06/2023 13:32

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Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube

Neste dia de São João, a chef de cozinha Larissa Batista ensina a preparar três receitas veganas deliciosas, o cuscuz baiano, milho junino e o arroz-doce, para combinar com esse clima de Festa Junina. O quadro Panela do Chef, deste sábado (24), ensina a preparar:

Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube

Cuscuz Baiano Veg

– Ingredientes:

150 g de tapioca granulada

200 ml de leite de coco

10 g de fita de coco seco

20 g de açúcar mascavo

Manteiga de castanha de caju

– Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, unte um forma de bolo pequena com a manteiga;

Coloque a massa e leve para gelar por cerca de 3 horas;

Desenforme e sirva com leite condensado de coco e lascas de coco seco e açúcar mascavo;

Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube

Milho Junino Veg

– Ingredientes:

2 espigas de milhos limpas e higienizadas

10 g de páprica defumada picante

20 g de queijo Parmesão de castanha

Manteiga de castanha

Água

– Modo de preparo:

Coloque as espigas para cozer, depois coloque sobre uma chapa de ferro, besunte Manteiga e grelhe de todos os lados.

Finalize com a páprica picante defumada e queijo Parmesão de castanha ralado por cima.

Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube

Arroz-doce veg

– Ingredientes:

150 de arroz Basmati

400 ml de leite de coco

150 ml de água

1 canela em pau

1anis estrelado

3 bagas de cardamomo

400 g de leite em pó de coco

20 g de açúcar mascavo

Água

– Modo de preparo:

Coloque o arroz de molho na água por cerca de 1 hora, logo após leve para a panela para cozinhar com o leite de coco e a água até ficar bem cremoso.

Junte o leite de coco em pó com fios de água até formar um creme em textura de leite condensado.

Após o arroz cozido, retire as especiarias e coloque o leite condensado de coco a vontade, pode ser consumido frio ou quente.

Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube
Quadro Panela do Chef– Foto: Rede Clube

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