Emanuel Pereira e Carlienne Carpaso
carliene@tvclube.com.br
Retornar ao Piauí após cinco anos no Rio Grande do Sul foi desafiador para a enfermeira Cláudia Moura e sua família, formada pelo esposo, Filipi, e o filho Antônio, de 4 anos. Desmotivada com a carreira na Enfermagem, a piauiense reinventou sua vida profissional ao empreender no setor de panificação, inspirada na pluralidade de sabores e modelos de pães que ela encontrou na gastronomia gaúcha.
Cláudia tinha o hábito de tomar café e jantar em padarias dos municípios de Bento Gonçalves e Rio Grande (RS). Estes momentos singelos com o marido e o filho ainda despertam memórias afetivas na empreendedora, que compartilha este afeto, há dois anos, com muitas famílias teresinenses por meio da produção e venda de pães artesanais.
“Comecei a fazer para familiares e amigos experimentarem. Lembro que, no início, eu saía de porta em porta oferecendo os pães aos vizinhos. Foi assim que surgiu meu negócio”, disse.
Dentre os diversos produtos, a profissional destaca a cuca de frutas, os pães de calabresa, pães de alho, brioche e outros. Além disso, Cláudia aderiu à técnica de longa fermentação natural (dura cerca de 16h) para consolidar novos diferenciais ao seu negócio.
“Eu desenvolvi minhas próprias receitas até produzir os pães de longa fermentação natural, que são mais gostosos e saudáveis. Demoram para ficar prontos, fazem bem à saúde”, afirmou.
FEIRAS IMPULSIONAM NEGÓCIO
A fim de expandir seu empreendimento, a enfermeira decidiu participar algumas feiras de produtos artesanais aos finais de semana, em Teresina. Como fluxo de pessoas costuma ser intenso, estes eventos são excelentes oportunidades aos microempreendedores.
A Feirinha Verde, que ocorre na Universidade Federal do Piauí (UFPI), consagrou seu negócio de pães, pois permitiu Cláudia conquistar clientes e divulgar seu trabalho.
“Meu negócio expandiu a partir de quando eu me tornei feirante. Muita gente conheceu meus produtos e isso me levou a criar redes sociais para receber mais encomendas”, pontuou.
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