Na semana em que se comemora o aniversário de 201 anos do Piauí, o Na Panela da Chef traz uma receita que cruza todo o estado, desde o café da manhã reforçado até um almoço bem gostoso.
A receita perfeita de carneiro é preparada pela cozinheira Fernanda Araújo. São duas versões: uma panelinha de arroz com carneiro gostoso e um carneiro ao molho maravilhoso!
Panelinha de carneiro ao molho
Ingredientes:
– 500 g de carneiro;
– 50 g de pimentinha de cheiro;
– 50 g de pimentão;
– Cebola;
– 30 mL de leite de coco;
– Tempero a gosto, alho, corante, cominho, caldo de carne e sal a gosto.
Modo de preparo:
Acrescente 50 g de sal e aguarde 40 minutos.
Panelinha de arroz com carneiro
Ingredientes:
– 400 g de carneiro;
– 300 g de arroz;
– Pimentinha de cheiro;
– Pimentão;
– Cebola;
– Tempero a gosto, alho, corante, cominho, caldo de carne e sal a gosto.
Modo de preparo:
Refogue um pouco de cada tempero e adicione o carneiro. Utilize o mesmo caldo que cozeu o carneiro. Aguarde o arroz secar por 15 minutos e acrescente 30 mL de leite de coco.
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