A 16ª edição do Brasil Sabor, maior festival gastronômico do planeta, iniciou nesta quinta-feira (12), e encerra no dia 29 de maio. Devido ao sucesso no ano de 2021, o Piauí é presença garantida, pela segunda vez consecutiva. Cerca de 30 restaurantes piauienses dos municípios de Teresina, Altos, Parnaíba, Piripiri e Uruçuí participam do evento.

O chef de cozinha Igor Rocha auxiliará nas pesquisas e curadorias dos inscritos, com dicas valiosas para os estabelecimentos. O festival acontecerá em formato híbrido e possibilitará que os clientes experimentem os pratos nos restaurantes ou em casa, via delivery ou para levar.

O festival acontece da seguinte forma: cada um dos participantes irá preparar um prato que remete à sua cozinha local, em uma celebração aos sabores de todos os cantos do país. Esse prato terá um preço promocional. Assim, é mais vantajoso atrair o consumidor. Não é um concurso, mas é uma maneira criativa de aumentar o público dos restaurantes, bastante impactado pela pandemia.

“O Brasil Sabor é uma ótima oportunidade de manter os restaurantes piauienses na memória. Além disso, traz visibilidade para a nossa gastronomia local e, claro, ajuda os empresários do nosso setor a promoverem os seus negócios para o Brasil e o mundo”, afirma o Presidente da Associação de Bares e Restaurantes no Piauí, Eduardo Rufino.

Oportunidade

Rufino ressalta também que, como o evento é uma chance para que os estabelecimentos tenham maior visibilidade, os restaurantes podem aproveitar para inovar nos seus cardápios, testar novas receitas e disponibilizar os pratos a preços especiais durante o Festival.

“Essas estratégias ajudam tanto no faturamento dos negócios, como também na promoção desses espaços, sendo uma ótima oportunidade de recuperação para os restaurantes”, diz.