Emanuel Pereira*
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Você sabia que tem como criar refeições diferenciadas com as sobras da ceia natalina? Imagina fazer um delicioso fricassê com o peru que quase ninguém comeu? Ou então, para aliviar o peso na consciência (e na balança), que tal aproveitar as frutas e preparar uma deliciosa salada?
Para dar dicas de como reaproveitar o que sobrou na noite anterior, o Portal ClubeNews conversou com a gastrônoma Marília Marques. Com mais de 20 mil seguidores nas redes sociais, ela ensina receitas e técnicas para cozinhar de uma forma descomplicada.
Marília logo destacou que aproveitar os alimentos da noite de Natal é uma excelente forma de evitar desperdício.
“Com a diversidade de comidas no Natal, é comum sobrar comida. Então reaproveitar esses alimentos também significa combater o desperdício. Nada melhor que repaginar os pratos que sobraram e prepara outras delícias”, disse.
VEJA DICAS
A primeira dica da gastrônoma é aproveitar as sobras do peru e preparar um delicioso fricassê para o almoço de Natal.
Ainda para o almoço (ou para o jantar), é possível usar as sobras de outros tipos de carne e criar uma excelente refeição.
“Com aquelas sobras de carnes suínas, refogue cebola e alho e com o arroz também das sobras, já tem um prato novinho”, afirmou Marília.
A seguir, confira as receitas para aproveitar o que sobrou da ceia natalina.
FRICASSÊ DE PERU
. Sobras do peru
. 1 lata de milho-verde
. 1 lata de requeijão
. 1 caixa de creme de leite
. Fatias de queijo
Bata todos os ingredientes e misture com o peru desfiado. Em seguida, coloque em um refratário e cubra com o queijo. Em seguida, leve ao forno até dourar.
SOBRAS DE CARNE SUÍNA
. Carne suína
. Arroz
. Legumes.
. 1 copo de requeijão
. Batata palha
. Sal e pimenta-do-reino
Corte a carne em pedaços pequenos, junte arroz cozido, seleta de legumes, cebola, tomate e cheiro verde bem picados, um copo de requeijão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque em um refratário e cubra com batata palha e leve ao forno.
SALADA DE FRUTAS
. Frutas
. 1 caixa de creme de leite
. 1 caixa de leite condensado
. Leite em pó
As frutas que sobrarem da ceia, podem ser picadas e misturadas com o leite condensado, o creme de leite e três colheres de leite em pó. Assim, temos uma bela salada de frutas.
*Estagiário sob supervisão da jornalista Carlienne Carpaso
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